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食品包装标识让消费者眼花缭乱

眼下，产品包装上涉及的内容越来越多，设计越来越精美。那么，产品的包装上除了标签还应该有什么？各种获奖证书、广告用语、标识是不是允许放在包装上呢？

“消费者信得过产品”、“国家免检产品”、“QS”标志、“绿色食品”、“转基因食品”、“无公害蔬菜”、“有机食品”、“有机转换产品”、“无污染”、“纯天然”，越来越多的东西出现在食品包装上，别说是普通百姓，就是高砌块机知一代往往也弄不清食品包装和标签上的内容和含义。

食品标签为什么不能简单明了？

食品标签是消费者获得食品质量信息的重要渠道，近年来受到管理部门的重视，并出台了一系列法律法规。目前,管理部门把《食品标签通用标准》当做产品质量检测的一个重要指标，《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》也将在今年10月份实施。管理越来越严，而消费者却越来越糊涂:到底买什么样的食品才安全可靠，包装上的哪一个标识是必须有的，每一个标识到底是什么含意？

在超市中发现，在茶叶包装上，“观音王”、“茶王”这样的字眼在茶叶外包装上随处可见，一位大妈认为，有“观音王”和“茶王”这样字眼的茶应该是好茶。但是按照规定，这样的包装是违反规定的。了解到，“观音王”或“茶王”不是一个固定的品余姚质概念，因此无法据此判定一种茶叶品质达到什么样的水平。而事实上，各类茶叶都制定了相应的标准，这样的标准等传动齿轮级对应的品质是稳定的、可衡量的。铁观音现有标准为5个等级，从高到低依次为特级、一级、二级、三级、四级，最高级别就是特级，没有“观音王”、“茶王”这样的等级。国家《食品标签通用标准》规定，在产品包装上应该标明产品的质量等级，而这种产品制瓦机的质量等级所依据的应该是产品的国家标准或行业标准。因此，标注“观音王”、“茶王”这样的字眼是不符合规定的。

尽管不符合国家标准，但这样误导消费者的包装还是大量存在。最让消费者不得而知是各种标识，比如绿色蔬菜、无公害水果、有机蔬菜、“QS”标志等。为什么“吃”这样简单的事，越吃越复杂，越吃越不明白了呢？绿色也好，无公害也好，都是一种农产品安全标准,其实说到底这几类食品无非电子万能实验机是农药、化肥的残留成分指标不同罢了，消费者哪里搞得明白。

据了解，消费者在购买食品时，应该通过查看其是否带有蓝白色“QS”图案标志来判定产品是否安全，但是目前我国只有部分食品实行了这一市场准入制度，没有标明的并不是不安全食品，而可能是这类食品还没有实施“QS”标志。看来作为消费者要想解决吃的安全问题，不是一件容易的事。

一位大学教授对说，自己对这些标识都看不明白，家庭主要购物者大爷大妈们就更难识别了，应该采取更简单的办法，让消费者买到放心的食品。政府和超市的职责不要转到消费者身上，应该做到消费者一进超市，买到的食品就应该是安全的，如果想了解某种在研究探索新材料、新工艺、新技术和新结构的进程中食品详细的情况，可以再看标签，知道它的产品配料、生产日期等。

包装上的标识为何越来越多？

产品包装是企业宣传产品的重要领地，因此，人们常常发现，产品包装上涉及的内容越来越多，设计越来越精美，真有些让人发晕。产品的包装上除了标签还应该有什么？各种获奖证书、广告用语、标识是不是允许放在包装上？针对这些问题采访了有关部门，而得到的答案是包装设计是企业行为，除一些管理部门要求必须有的标识，其他内容只要不违法可由企业自己决定。

据了解，企业为了在包装上充分宣传自己的产品，可以说是“寸土必争”，能用的广告词越多越好，行业标准或标识多多益善，有的食品包装上有三四个标识,而标签上必有的内容字却越来越小，不是视力“超群”休想看清。当然，行业管理部门要求的也越来越多，同一种产品多部门管理，比如环保部门要搞绿色认证，农业部门有无公害认证，同时也搞绿色食品认证和有机食品认证，质量检验部门有“QS”认证。而且，有的认证很相似，比如，绿色食品与有机食品，都是一种农产品安全标准，两者的最显著差别是，前者在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限地使用这些物质。同是食品，标识及认证能不能简单或者统一起来呢？农业部门的一位相关人士介绍说：“农业部门要负责管理食用农产品的生产环境、农业投入品使用等情况；质监部门要负责制定食品安全标准，监督生产领域执行情况；卫生部门要负责食品生产经营资格及食品生产、经营、消费场所的监督管理；工商部门要负责监督流通领域食品安全标准的执行……从养殖到加工到市场流通再到出口，一种食品至少涉及七八个部门以上，少了谁都不行。”

部门利益驱动起了重要作用。据一位业内人士透露，每个机构进行标识认证都是收费的，比如，有机食品收费标准为:申请费1000元，审定与注册费2000元，管理年金2000元/年,如果一个企业有数种产品，每个都要收这么多。据中国绿色食品发展中心提供的数据，2004年，绿色食品产品新认证企业111通常这类材料依然可让装备保有较好的质感7家，新认证产品3080个，绿色食品产品认证增长 61％，企业增长38.5％。到2004年，全国共有2836家企业的6496个产品获得了绿色食品标志使用权，实物总量达4600万吨，年销售额超过860亿元。国家绿色食品认证规定，绿色食品标志编号的使用权，以核准使用的产品为限，实行“一品一号”的原则。也就是说，一个绿色食品标志编号对应一种产品，不得用在其他产品上。粗粗一算，认证部门要有多少钱入账？

要说部门利益导致食品标识过多过滥可能有些片面，农产品安全的根本是在生产环节，而市民只能运用产品上的标识来识别。从某种意义上讲，标识越多，农产品达到的标准也就越高。但是有多少标识和认证能真正起到对食品质量的管理监督作用呢？在食品包装上有了这些标识是否就代表着这些食品是安全的呢？

安全比标识更重要

近年来，在食品领域假冒伪劣产品可谓花样百出：硫磺木耳、敌敌畏火腿肠、石蜡火锅底料、工业添加剂粉丝、福尔马林增白挂面等等，每一样假冒伪劣食品都令人怵目惊心。而普通消费者却苦于靠肉眼无法鉴别真伪,蒙受假货之害。

群众痛恨那些铤而走险的造假者和不法商贩，呼唤对其从严制裁、绳之以法。同时，人们不禁要问，这些假冒伪劣产品又是如何逃过监测和执法人员的眼睛，堂而皇之地走向市场的？假冒产品屡禁不绝，让人不能不质问监管部门的执法为何如此软弱？执法和监督部门是不是真正地尽到了？

食品安全是关系到人民群众生命和健康的天大的事，为食品安全把关就是对社会负责、对群众负责。因此，为百姓的菜篮子把好关，不仅需要在检测手段等硬件上完善，更需要健全制度和法规，特别要加大执法力度，相关部门和执法人员的心也是市场的一道可靠保障。

“国家监督抽查和超市严格把关，才是净化市场让百姓放心的根本之举，而不是越来越多的标识”。正如一位老大妈所说，希望包装上的符号简单明了，更希望在正规超市里买的食品都是安全的，不必费心再去研究这些标识和符号了。

据了解，国际市场对商品的包装总体要求是一要符合标准，二要能招揽顾客。具体的要求有以下几方面：名称易记、外型醒目、印刷简明、体现信誉、颜色悦目、有地区标志、有环保意识。这些很值得国内同业者借鉴。